Mawar Kuning dan Lobak Kongsi Rahsia Warna

Mawar kuning mempunyai lebih banyak persamaan dengan lobak daripada yang mungkin disangka berdasarkan mawar merah. Persamaan itu bersifat kimia. Kelopak mawar kuning mengandungi karotenoid, keluarga pigmen yang menghasilkan warna jingga lobak, manakala banyak mawar merah bergantung terutamanya pada antosianin, sebatian yang dihasilkan melalui laluan biokimia berasingan.

Warna ditentukan oleh proses biokimia, bukan persamaan keluarga. Karotenoid terbentuk daripada prekursor isoprenoid dan terkumpul dalam plastid, iaitu kompartmen dalam sel tumbuhan. Dalam kelopak mawar kuning, karotenoid yang dikenali sebagai xantofil menyumbang kepada warna; dalam lobak, beta-karotena merupakan sumber utama warna jingga. Kedua-dua pigmen menyerap sebahagian cahaya tampak, membolehkan panjang gelombang lain sampai ke mata. Perbezaan berlaku pada peringkat yang lebih mendalam. Antosianin tergolong dalam keluarga flavonoid dan lazimnya disimpan dalam kompartmen sel yang dipanggil vakuol. Warna antosianin boleh berubah mengikut keasidan dan interaksi dengan molekul lain, sekali gus membantu menghasilkan warna merah dan merah jambu pada banyak mawar.

Mawar tidak terhad kepada satu palet warna. Tumbuhan daripada genus Rosa dalam keluarga mawar tumbuh di sebahagian besar Hemisfera Utara; spesies berbunga kuning termasuk tumbuhan asli di beberapa kawasan Asia dan Timur Tengah. Pembiakbakaan telah menggabungkan laluan pigmen yang berbeza, dan rupa bunga juga bergantung pada jumlah pigmen yang dihasilkan oleh sel, tempat penyimpanan dan tempoh ketahanan pigmen. Sesetengah kelopak pudar. Kelopak lain menggabungkan pigmen. Dalam pasu, dua kuntum mawar mungkin kelihatan berbeza dari segi rona sahaja; di dalam sel, warna terhasil melalui laluan yang berbeza sebelum cahaya sampai ke mata.

Loading...